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2004/11/22

葉とうがらし。

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これはクリスマスの飾りではなくとうがらしの枝である。

041122-2.JPG
葉っぱをムシって、あっさりした味付けで、常備菜にする。
実は大好物なのだが、ヒトに分けてもらったので自分で作ってみることにした。

葉っぱを処理するだけで時間がかかってしまって、調理は明日にでも。

あ~楽しみ。

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ということで、お惣菜一品。

小さな実と葉は塩茹でしたあと、油で炒めておじゃこと炊いた。
だし醤油の中の甘い目のもの、酒、水を入れ、水気がなくなるまでことことと。うす味が好みなので、自分で味付けできるのが嬉しい。

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