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2004/04/30

四川坦々麺。

思えば辛いモノは苦手だった。

昨年の夏、萬力屋(新風館:烏丸姉小路角)で
冷やし坦々麺を口にしてから癖になってしまった。

今年の夏はまるごとトマトの入ったトマト担々麺
おすすめらしい。

040430.JPG
さて、写真は先日見つけた ㈱ドリームファミリー・ケンの鉄人陳健一 四川坦々麺227g。

カップラーメンである。
共同購入価格で一個 ¥365。

途中で湯を捨てる方法で、麺をほぐし
特製スープを入れたあと、熱湯を注いで混ぜる。
麺の上に芝麻醤、レトルト具材を入れてかき混ぜる。
最後にたっぷりのラー油を入れて完成。

レトルト具材の肉の味は最初甘く感じるが、そのうち
芝麻醤のゴマの香りがまったりとしてきていろいろ味を
探っているうちに辛味がしっかりと底から湧いてくる感じ。

辛さでいえば中辛に届くか否かといった程度だろうか。
塩分過剰になるのでスープは残さねば!などと言いながら、
結局全て食べてしまった。。。。

美味しかった。

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